Parasztpizza (Bauernpizza)
Die Bauernpizza ist ein sehr einfaches Gericht das höchsten 45 Minuten für die Zubereitung dauert. Wie bei einer normalen Pizza kann man auch diese Pizza entweder als Hauptgang, oder als Snack für zwischendurch anbieten. Der Belag, den wir vorschlagen, muss natürlich nicht immer so sein, und kann selbstverständlich variieren.
Bei diesem Gericht handelt es sich ausnahmsweise nicht um ein typisch ungarisches Gericht. Es gibt keine lange Tradition oder Geschichte dazu. Richtig ist aber, dass sich dieses Gericht in Ungarn seit einigen Jahren etabliert hat. Der Name Bauernpizza kommt daher, dass die Zutaten eher einfach sind, und man sie ganz einfach auf dem eigenen Feld oder dem Garten in ländlichen Gebieten entdeckt. Interessanterweise wird man die Bauernpizza in einem Restaurant oder einer ungarischen Csárda nicht auf einer Speisekarte finden, da die Zubereitung ideal für Zuhause geeignet ist.
Bei dem Rezept für die Bauernpizza muss man sich nicht exakt an die Zutaten halten, da man den Belag ja variieren kann. Der Vorteil daran ist, dass man sich für alle Gäste etwas ausdenken kann. Falls sich in der Gruppe zum Beispiel Vegetarier befinden, kann man ein Eck ohne Fleisch zubereiten, und dafür mehr Gewürze und Käse anbringen. Für Fischfreunde kann man auch Thunfisch oder einen leckeren ungarischen Karpfen als Zutat nehmen.
Eine Empfehlung ist es noch bei der Zubereitung der Bauernpizza möglichst viele ungarische Zutaten zu nehmen. Statt normaler Zwiebeln kann man auch ungarische Makoer Zwiebeln verwenden. Und besonders bei der Paprika und den Paprikaschoten schmeckt man einfach den herrlichen Unterschied zwischen normaler Paprika und echten ungarischen Schoten.
Zutaten:
- 6 große Kartoffeln (geschält und in Scheiben geschnitten)
- 16 Scheiben Speck
- 12 Scheiben Käse
- 1 Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 1 Paprikaschote (in Ringe geschnitten)
- 16 Scheiben Salami
- 8 Champignons (in Scheiben geschnitten)
- 1 Dose Tomaten
- 4 Eier
- Pizzagewürz
- Öl
In nur 7 Schritten ist man fertig. Daher kann man die Bauernpizza gerne bei einem Filmabend oder bei einem gemütlichen Beisammsein servieren. Probieren Sie dazu Pogatsche oder eine Gulaschsuppe.
- Zuerst werden die einzelnen Kartoffelscheiben im Öl rausgebraten, bis sie knusprig sind.
- Auf ein Backblech werden sie fächerartig aufgelegt.
- Als Grundlage vermengt man die Tomaten mit dem Pizzagewürz und verstreicht das ganze auf die Kartoffelscheiben.
- Jetzt kommt der Pizzabelag darauf. Das heißt, dass man je nach Belieben Zwiebel, Paprika, Speck, Salami und die Champignons darauf gibt.
- Als vorletzte Schicht gibt man die Käsescheiben auf die Pizza.
- Zum Schluss schlägt man vorsichtig die Eier auf und gibt sie auf den Käse.
- Bei 200 Grad wird die Pizza solange gebacken, bis alles wie bei einer normalen Pizza fertig ist.
Guten Appetit!
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