Kulinarisches Ungarn Kulinarisches Ungarn
Das Villány-Siklós Weingebiet
Um die berühmten ungarischen Weine herzustellen benötigt man nicht nur die richtigen Verarbeitungsmethoden, sondern auch sehr gute Weingebiete für die Weintrauben. Das Villány-Siklós Weingebiet ist nicht nur in Ungarn, sondern auch international für eine ausgezeichnete Lage, ein optimales Klima und für moderne Weinanbaumethoden bekannt. Das Weingebiet an der südwestlichen Grenze Ungarns erstreckt sich beim Mecsek-Gebirge [...]
Ungarisches Bier
Bei dem Begriff ungarisches Bier fangen viele Menschen zunächst einmal nachzudenken an. Bezüglich der nationalen Getränke fallen einem sofort der ungarische Wein, Unicum, Aprikosenschnaps und Törley Sekt ein, aber ungarischer Bier fällt den Wenigsten ein. Dabei sind die Biere des Landes ein wichtiges Hungaricum, welche seit Jahrhunderten in Ungarn gebraut werden. Selbstverständlich ist Ungarn vorwiegend [...]
Kotányi
Was wären köstliche ungarische Gerichte und die ungarische Kulinarik an sich ohne Gewürze. Paprika, Paprikapulver und Zwiebeln sind nur wenige Zutaten, die in sehr vielen Gerichten als Gewürze zu finden sind. In ungarischen Supermärkten wird man im Gewürzregal sehr bald auf die landesweit beliebte Marke Kotányi stoßen. Die Marke ist aber nicht nur in Ungarn, [...]
Ungarische Gänse und Gänsezucht
Die ungarische Kulinarik bietet Gästen aus dem Ausland eine große Vielfalt an den verschiedensten ungarischen Gerichten und Lebensmitteln. Egal ob man in einem ungarischen Restaurant eine Gulaschsuppe isst, oder sich eine ungarische Salami kauft, all dies trägt zur wunderbaren kulinarischen Landschaft Ungarns bei. Ungarische Gänse und die damit verbundene Gänsezucht gehören ebenfalls zur Kulinarik und [...]
Das Fornetti Unternehmen (Heimat der Pogácsa)
In der modernen Welt der Globalisierung hatten in den letzten Jahren nur wenige Unternehmen die Möglichkeit mit einer innovativen Idee einen internationalen Erfolg zu erleben. Lange dachte man, dass Franchise Unternehmen definitiv immer aus Amerika kommen würden, doch Ende des 20. Jahrhunderts bewies ein kleines ungarisches Unternehmen, welches zunächst eine Schaubäckerei war, wie schnell man [...]
Ungarische Zutaten
Die ungarische Kulinarik wird europaweit immer beliebter und deshalb verwenden Menschen auch gerne ungarische Rezepte für ungarische Gerichte. Bei den Erläuterungen dieser Rezepte liest man oftmals die Information, dass das Gericht dann ganz besonders schmeckt, wenn man echte ungarische Zutaten, statt den heimischen verwendet. Diese Aussage ist für Feinschmecker ein sehr wichtiger Hinweis, denn in [...]
Ungarische Restaurants
Für viele Gäste, die bereits einen Urlaub in Ungarn verbracht haben, steht eines fest. Die ungarische Kulinarik kann auf viele Arten genossen werden. Man kann mit ungarischen Rezepten selber typisch ungarische Gerichte zubereiten, oder in Supermärkten die Zutaten für ein gutes Gericht kaufen. Doch in einem ungarischen Restaurant erlebt man nicht nur die ungarische Gastfreundschaft, [...]
Der ungarische Gulaschkessel (Bogrács)
Was wäre das Gesamtbild der ungarischen Kulinarik ohne den Gulaschkessel. Egal ob es sich um eine Postkarte handelt, oder um eine Csárda an der ungarischen Autobahn, welche die Kessel als Souvenirs verkauft, oder selbst für die Zubereitung von typisch ungarischen Gerichten verwendet, der ungarische Kessel ist europaweit bekannt. In ihm können die verschiedensten Gerichte zubereitet [...]
Eine Gulaschparty in Ungarn
Für viele Menschen ist ein Grillabend ein ganz außergewöhnliches Ereignis. Bekannte und Freunde treffen sich, um sich im Freien zu unterhalten, währen die Grillmeister ein leckeres Barbecue veranstalten und anschließend das köstliche Grillfleisch an die Gäste verteilen. In Ungarn gibt es eine ähnliche Tradition, welche aber nicht Grillparty, sondern Gulaschparty heißt. Auch hier ist es [...]
Ungarische Märkte
Es gibt viele Möglichkeiten um Lebensmittel aus Ungarn zu bekommen. Für einen Großteil der Ungarn sind ungarische Supermärkte natürlich die erste Wahl, da man dort die größte Auswahl hat. Aber es gibt auch einige Menschen in Ungarn, aber auch Touristen und Gäste, die lieber direkt Erzeugnisse von den Landwirten kaufen. Die besten Orte um solche [...]