Kulinarisches Ungarn
Unicum
Es ist immer wieder etwas angenehmes, wenn man bei Magenbeschwerden oder einem sehr deftigen Essen noch einen Digestive zu sich nehmen kann um den Magen zu beruhigen. Einer der berühmtesten Magenbitter ist zweifelsohne der ungarische Unicum. Dieser Likör ist nicht nur in Ungarn ein beliebtes Getränk, sondern bereits auch in den [...]
Kecskeméti Barackpálinka (Aprikosenschnaps aus Kecskemét)
Ein weiteres berühmtes Erzeugnis der Firma Zwack ist neben dem Unicum der Aprikosenschnaps aus Kecskemét. Er gilt als der wahre Schnaps in Ungarn, ist aber auch im Ausland ein sehr beliebtes Getränk. Aufgrund der besonderen Zutaten und dem einzigartigen Boden rund um Kecskemét ist es nicht möglich den Schnaps zu kopieren. [...]
Tokaji Aszu (Tokajer Spätlese)
Es gibt zwar eine große Anzahl an ungarischen Weinen, manche wie das Egri Stierblut sind auch international bekannt, aber es kann nur einen König unter den Weinen geben. In Ungarn ist es die Spätlese in der Region der Städte Tokaj, Sátoraljaújhely und Abaújszánto. Der Name dieses königlichen Weines ist Tokajer Ászu. [...]
Egri Bikavér (Egri Stierblut)
Einer der berühmtesten ungarischen Weine ist sicherlich das Egri Stierblut, dass nicht nur in Ungarn einen Namen hat, sondern in den meisten anderen Ländern auf der gesamten Welt. Der köstliche Tropfen wird rund um Eger hergestellt und ist bei jeder Weintour ein unverzichtbarer Bestandteil. Der einzigartige Geschmack hängt von einigen [...]
Ungarischer Wein
Der Wein ist auch in Ungarn ein wichtiger Bestandteil der Kultur. An alkoholischen Getränken gibt es zwar auch einige Schnäpse wie den Unicum oder den Aprikosenschnaps aus Kecskemét, aber manchmal trinkt man doch lieber einen schmackhaften ungarischen Wein. Es gibt nicht nur ein paar ungarische Weinsorten, sondern ziemlich viele, immerhin besitzt [...]
Das beliebsteste Minidessert der Ungarn, Túró Rudi
Fast jeder kennt folgendes Problem: Es gibt immer wieder Süßigkeiten oder kleine Desserts, dass man einfach nicht mehr aufhören kann sie zu essen. In Ungarn ist das mit Abstand beliebteste Dessert dieser Art der Túró Rudi. Im ganzen Land ist der kleine Quarkstab erhältlich, aber nicht nur in Supermärkten, sondern zum [...]
Marzipan, die süße Versuchung aus Ungarn
Es gibt in Ungarn viele heimische süße Versuchungen, die oftmals aus Schokolade bestehen. Zu den berühmten gehören zum Beispiel Túró Rudi oder Szalonczukor, aber wenn man die Tradition und die einzigartigkeit beachtet, dann gibt es noch den ungarischen Marzipan. Es gibt insgesamt zwei wichtige Marken, die in ganz Ungarn bekannt sind [...]
Lebencs Tészta (Lebencs Nudeln)
Die Lebencs Nudeln sind in Ungarn seit den Anfängen des Staates bekannt. Es handelt sich um eine sehr einfache Nudelart, die leicht aufbewahrt und zubereitet werden können. Das interessante an der Zubereitung der Lebencs Nudeln ist die Tatsache, dass man sie nicht wie andere Nudeln zuerst in Wasser aufkochen muss, sondern [...]
Csipetke (Nockerln)
Es gibt viele Beilagen in der ungarischen Küche aber das Csipetke ist eine Beilage, die nicht mehr wegzudenken ist. Im Deutschen nennt man sie Nockerln, da es sich um kleine Fleckerln handelt. Die Zutaten für das Csipetke sind sehr einfache. Man benötigt nur Mehl, Eier und Wasser und kann die Nockerln innerhalb [...]
Liptói (Liptauer)
Eines der bekanntesten Lebensmittel im zentraleuropäischen Raum ist zweifelsohne Liptauer. Er darf normalerweise bei keinem Frühstück fehlen und besonders auf Reisen wird er gerne als Zwischenmahlzeit mit Brot verwendet. Von den heutigen Frühstückstischen ist der Liptauer nicht mehr wegzudenken. Es gibt ihn in den verschiedensten Geschmacksrichtungen und auch bei den [...]